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原标题:红萝卜素是苹果的4倍,蒸马铃薯的热量

浏览次数:99 时间:2019-08-25

它被称为“十全十美的食物”,维生素是苹果的4倍,1斤才2块钱

文章导读

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土豆这种食材是含有比较多淀粉以及维生素的,它的热量不是很好的,因为土豆的淀粉只占了土豆整体的20%,适当减肥的朋友食用,因为土豆不仅可以填饱肚子,还是可以促进肠胃消化的,所以有利于减肥,但是不能吃太多的土豆,食用太多反而会增肥,而且热量也会增加,大家要注意节制。

土豆是一种非常神奇的食物,它大名叫做马铃薯,一年四季都能见到土豆的身影,夏天就吃酸辣土豆丝,冬天整上土豆炖排骨,在不同的地方有多种多样的吃法。往东北看,土豆经常用于各种炖菜,对于东北人来说是仅次于大白菜的一种家常蔬菜。在街头巷尾也是经常能够看到各种土豆做的小吃,狼牙土豆、油炸土豆等等。

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蒸土豆的热量高吗?每天吃能减肥吗?

土豆虽然看起来十分的不起眼,但是它含有的营养价值可是非常客观的,其中维生素C以及B族维生素的含量是苹果的4倍多,其他各种微量元素更是苹果的十几倍。而对于现在苹果的高昂价格来说,土豆显得尤其“和蔼可亲”,1斤也才2块钱,有些地方可能还更便宜,吃起来也是完全不心疼的,与其吃苹果不如多吃些土豆。

土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全的,其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素c,其所含的维生素C是苹果的10倍,且耐加热。有营养学家做过实验:0.25公斤的新鲜土豆便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

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但很多人为了减肥,认为薯类含淀粉较多,视其为增肥食品,望而却步。这是误解。其中土豆、山芋等含水量高达70%以上,真正的淀粉含量不过20%左右。而且,土豆中仅含有0.1%的天然脂肪。这是其他可做主食的食物所望尘莫及的。蒸土豆减肥是好招,但要注意的是炒土豆、炸土豆就具有反效果了。

对于想要减肥的朋友来说,土豆也是一个非常好的选择,你也许不知道,土豆虽然是一种碳水化合物,但是含量只是同等重要大米的1/4左右,据研究表明,土豆中的淀粉是一种抗性淀粉,具有缩小脂肪细胞的作用,与此同时,土豆中几乎不含脂肪,含量只有0.2%左右。而且土豆是一种非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型的肥胖者使用。另外,土豆中钾含量几乎是蔬菜中最高的,而钾具有瘦腿的功效,可别说我没告诉你啊。

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土豆的功效与作用

土豆属于碱性蔬菜,而我们平时吃的大多数食物都是酸性的,多吃些碱性食物有助于中和我们身体中代谢产生的酸性物质,对身体健康非常有好处。并且土豆还含有大量的膳食纤维,能够促进肠胃蠕动,能够帮助我们排出体内的毒素,清除宿便,防止便秘。

1、补充营养、可作主食。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。

2、和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。

3、宽肠通便,土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。

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4、利水消肿,土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5、土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

作者:yang

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