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原标题:防寒暖身养生有,数九寒冬养生补养有

浏览次数:123 时间:2019-08-23

冬季寒气逼人,是人体阳气潜藏的时候,而生理活动会因气候寒冷而收敛,并将一定的能量储存于体内,以维持机体所需。根据秋冬养阴、冬季养肾的原则,此时应宜适量多食一些温热护阳之品,如羊肉、牛肉、狗肉、兔肉、虾米、虾皮、核桃、奶蛋类等。 粥是进补之大 冬季寒气逼人,是人体阳气潜藏的时候,而生理活动会因气候寒冷而收敛,并将一定的能量储存于体内,以维持机体所需。根据“秋冬养阴、冬季养肾”的原则,此时应宜适量多食一些温热护阳之品,如羊肉、牛肉、狗肉、兔肉、虾米、虾皮、核桃、奶蛋类等。 粥是进补之大方,冬季多喝粥有助于增加人体热量,增加营养,还可以补充水分,避免血液黏稠,帮助消化,提高机体的抗病能力。清代著名医家王士雄曾说:“粥为天下之第一补物。”数九寒天,若能喝上一碗热呼呼的粥,浑身暖洋洋的,本身就是一种很好的补养。 桃仁羊肉粥 制作核桃仁10克,羊肉、大米各100克,羊肾1对,葱、姜、盐等调味品适量。羊肉洗净,切细;羊肾剖开,去筋膜,切细。大米煮沸后放入羊肉、羊肾,粥熟时加入适量葱、姜、盐等调味品食用。 功效温补肾阳,适合阳虚怕冷者食用。 鲫鱼猪血粥 制作鲜鲫鱼1条,猪血100克,红枣10枚,枸杞子5克,小米40~50克,红糖15克,生姜、大葱、植物油、食盐各适量。鲫鱼去鳞、剖腹、洗净,将切碎的生姜、大葱连同食盐一起塞入鱼腹中;锅中倒入适量植物油,烧至七成热后放入鱼,中火煎至鱼表皮略黄,加入开水适量,煮10~15分钟,捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净,入鱼汤中煮粥,粥熟后加入红糖及洗净切碎的猪血,再煮5分钟即可食用。 功效温阳、益气、养血,特别适合贫血冬季怕冷,或中医辨证为气血不足者食用。 鸡肉香菇粥 制作母鸡1只(1 000~1 500克),粳米100克。母鸡宰杀治净后,煎取鸡汤,剔出鸡肉,切碎;将原汁鸡汤和鸡肉留存备用,每次取适量同粳米100克煮粥,待粥煮至浓稠时,加生姜、胡椒末、葱花、大蒜、精盐调味食用,每日2次,早晚温热服食。 功效滋养五脏,补益气血,适用于年老体弱、病后赢瘦、气血亏损引起的衰弱病症。无病者常食有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功。 狗肉虾米粥 制作虾米30克,狗肉150克,枸杞叶500克,粳米250克,葱白5克,盐、姜适量。将葱白洗净切细,狗肉、枸杞叶洗净,用纱布包好扎紧,粳米淘净,虾米水浸。诸料一同放入砂锅内,加入适量清水煮粥,待肉熟粥成时,去除纱布包,加入调味品稍煮即成。 功效补肾填精,适用于肾精衰亏而致精液异常、腰膝疼痛、性功能减退等症。 腊八粥 制作糯米100克,小红豆20克,葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克,配料适量。将糯米洗净,浸泡一个晚上;小红豆洗净,浸泡约4小时。先煮小红豆、莲子、花生仁,七分熟时加糯米、红枣、桂圆干,用调羹不停搅动;粥熟时拌入松子、葡萄干及配料,即可食用。此粥有咸甜两种吃法。咸法配料有豆制品、肉丁或腊肠、猪油、食盐等;甜法配料有银耳、百合、山药、红豆、冰糖等,可根据自己喜好选择。 功效改善虚弱体质,补血养心,止咳润肺,防止便秘,养颜美容。 红枣花生粥 制作红枣20克,花生50克,山药25克,糯米100克,白砂糖适量。先将红枣用沸水涨发,去核切丁,山药去皮切丁,混合后加白糖腌30分钟;花生仁与梗米一同入锅,加清水适量,武火煮至米粥浓稠时,加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖,再用文火煮10分钟,即可食用。 功效益气血、助消化,提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管。 杞精山药粥 制作枸杞子15克,黄精20克,山药30克,粳米100克,白糖适量。黄精、山药切片备用;先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黄精、山药、白糖等,一同煮至米熟粥稠,调味单独食或佐餐。 功效补肝肾、益精血,适用于肝肾精血不足、脾气衰弱者,症见头昏耳鸣、健忘、消瘦少食等。 山药茯苓粥 制作茯苓30克,粳米100克,红糖适量。先下粳米煮粥,待粥煮至浓稠时,加入茯苓粉拌和,稍煮一会儿即成。红糖调味,温热空腹食用,每日早晚各服一次。 功效健脾益胃、利水渗湿、益智宁神,适用于食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症者。中老年常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿功效。

冬季人体阳气潜藏,生理活动会因气候寒冷而收敛,并将一定能量储存体内,所以应增加热量及各种营养素的摄取,以维持机体所需。粥是进补之大方,冬季多喝粥有助于增加热量营养,还帮助消化,提高机体抗病能力。数九寒天喝上一碗热粥,就会立感发热,浑身暖洋洋,本身就是一种很好的食疗药膳补养。

腊八粥

原料:糯米100克、小红豆20克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各20克、砂糖适量。

制作:糯米洗净,浸泡一晚,小红豆洗净,浸泡约4小时,小红豆、莲子、花生仁放入锅内加水,煮到七分熟加糯米,再加入红枣、桂圆干,要不停搅动,熟时再拌入松子、葡萄干及砂糖即可。

功效:改善虚弱体质,补血养心,止咳润肺,防止便秘,养颜美容。糖尿病、高血脂患者可吃咸味腊八粥。

杞精山药粥

原料:枸杞子15克、黄精20克、山药30克、粳米100克、白糖适量。

制作:将黄精、山药切片,加水先煮粳米至半熟,再下枸杞子、黄精、山药、白糖等,一同煮至米熟粥稠调味。

功效:补肝肾、益精血,适用于肝肾精血不足,脾气衰弱,症见头昏耳鸣,健忘、消瘦少食等。

红枣花生粥

原料:红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。

制作:将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟,花生仁与梗米一同入锅,加清水适量,武火煮至米粥浓稠时,再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖,用文火煮10分钟,即可食用。

功效:益气血、助消化。提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效。

山药茯苓粥

原料:茯苓30克、粳米100克、红糖适量。

制作:茯苓研末,粳米放锅内加适量清水煮粥,待粥煮至浓稠时,再放入茯苓粉拌和稍煮一会,以红糖调味,温热空服食用,早晚各服一次。

功效:健脾益胃、利水渗湿、益智宁神。适用于治疗食欲不振、腹胀便溏、小便不利、四肢无力、痰多水肿、体虚浮肿等症。中老年人常服有强身健体、抗衰防老、延年益寿之功效。

狗肉虾米粥

原料:虾米30克、狗肉150克、枸杞叶500克,粳米各250克,葱白5克,盐、姜适量。

制作:用纱布包好葱白、狗肉、枸杞叶扎紧,粳米淘净,虾米水浸,再一同放入砂锅,加入适量清水煮粥,肉熟米烂成粥去除纱布包调味稍煮即成。

功效:补肾填精。适用于肾精衰败而致精液异常,腰膝疼痛,性功能减退等。

海参狗肉粥

原料:海参20克,狗肉、粳米各100克,盐、姜葱适量。

制作:粳米淘净后放入砂锅,加水适量,武火烧开,移文火煎煮至烂塾,再放入海参、狗肉,稍煮至熟。宜早晚空腹食用。

功效:补肾益精。适用于肾精亏虚所致精少或死精阳痿,性机能减退,小便频数等。阴虚火旺体质不宜服用。

桃仁羊肉粥

原料:核桃仁10克、羊肉100克、羊肾1对、大米100克,葱、姜、盐等调味品适量。

制作:取大米煮沸,放入羊肉、羊肾,煮至粥熟后,加入适量葱、姜、盐等调味品后即可食用。

功效:温补肾阳,适合阳虚怕冷者食用。

鲫鱼猪血粥

原料:鲜鲫鱼1条,猪血100克,红枣10枚,枸杞子5克,小米40~50克,红糖15克,生姜、大葱、植物油、食盐各适量。

制作:将生姜、大葱连同食盐塞入鱼腹,锅中倒适量油,烧至七成热后放鱼,中火煎至鱼表皮略黄,加入开水适量,煮10~15分钟,捞出鱼加作料当菜吃。再将红枣、小米和枸杞子洗净,加入鱼汤中共煮,待粥熟后加入红糖及洗净、切碎的猪血,再煮5分钟即可。

功效:温阳、益气、养血,适合冬季怕冷,且存在贫血或中医辨证为气血不足者食用。

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